После попадания в организм этанол быстро всасывается в кровь. Основная его переработка происходит в печени: сначала образуется токсичный ацетальдегид, затем ацетат, который организм использует как источник энергии.
Почему возникает интоксикация
Ацетальдегид токсичен. Он участвует в появлении головной боли, тошноты, слабости и других симптомов похмелья. Скорость его обезвреживания различается у разных людей и зависит от генетики, состояния печени, количества и скорости употребления алкоголя.
Печень и обмен веществ
Пока организм занят обезвреживанием алкоголя, другие обменные процессы отходят на второй план. Регулярное употребление повышает риск жировой болезни печени, воспаления и более тяжёлого повреждения органа.
Алкоголь также может ухудшать сон, повышать давление, провоцировать нарушения ритма сердца и усиливать тревожность. Безопасной для здоровья дозы алкоголя установить нельзя – чем меньше употребление, тем ниже риск.
Почему страдает контроль питания
Алкоголь снижает самоконтроль и усиливает аппетит. Одновременно на столе часто появляются жирные и солёные закуски, поэтому общая калорийность вечера незаметно возрастает.
Если цель – снижение веса и улучшение здоровья, самый предсказуемый вариант – максимально сократить употребление или полностью исключить алкоголь.